Karácsonyi zserbótekercs – Nem csak az ünnepre ajánljuk!

A régi családi recept mellé ezt is betervezhetjük. Nagy sikere lesz!

A megszokott zserbó helyett egy különleges receptet ajánlunk. Ez egy igazi karácsonyi süti, de miért ne csinálnánk meg máskor is?!

Hozzávalók:

40 dkg liszt,
10 dkg cukor,
10 dkg zsír,
1 db tojás,
1 narancs reszelt héja,
1 csomag száraz élesztő,
1 dl langyos tej.
A töltelék:

30 dkg darált dió,
25 dkg barack lekvár,
1 tk rum aroma,
1 ek méz.
A csokoládémázhoz:

10 dkg vaj,
4 ek cukor,
4 ek kakaópor,
1 tk rumaroma,
4 ek víz.

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, élesztőt. Elkeverjük. Adjuk hozzá a tojást és a felolvasztott zsírt és a narancs reszelt héját. Adjuk hozzá a langyos tejet is, gyúrjuk össze és hagyjuk pihenni 20-30 percig.

Amíg pihen a tésztánk keverjük össze a diót a lekvárral és rumaromával és 1 evőkanál mézzel.

A tésztát osszuk két részre, nyújtsuk ki és kenjük meg a diós krémmel. Majd óvatosan tekerjük fel.

A sütőt kapcsoljuk be 180 fokra előmelegedni. Amíg a sütő melegszik, hagyjuk pihenni a tekercseket. Fogpiszkálóval szurkáljuk meg a tekercset, egészen az aljáig.

20-25 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, hogy ráehessük a csokoládé mázat.

A csokoládémáz hozzávalóit mérjük egy edénybe és alacsony hőfokon melegítsük fel, amíg a cukor el nem olvad és besűrűsödik. Ezután egyenletesen oszlassuk el a mázat a két tekercsen. Tegyük hidegre, hogy gyorsan megdermedjen.

Török Henrietta receptje

(̶◉͛‿◉̶) Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!